La Regional

Somos una micro empresa familiar dedicada a la elaboración de cecinas Artesanales, embutidos y productos cárnicos desde el 2002. Hemos estado constantemente preocupados de mejorar nuestros procesos de producción y, por el constante aumento de nuestras ventas, en el año 2013 construimos una pequeña planta de elaboración, incorporando artefactos y maquinarias nuevas de mejor tecnología. Por todos estos cambios se le realizo al personal una capacitación acorde a las nuevas instalaciones y maquinarias. Fabricamos Cecinas Artesanales de cerdo y hará últimos también de vacuno, pollo y pavo para luego distribuirlas y comercializarlas en el comercio en diferentes comunas de la región. En nuestros comienzos solo elaborábamos Longanizas tipo parrillera  a granel luego incorporamos paulatinamente otros tipos de cecinas, carne, costillas y cazuela ahumadas. Luego incursionamos tímidamente en una nueva línea de productos al vacío con una pequeña máquina, lo cual fue todo un éxito; porque fuera de aumentar considerablemente la producción, creamos la necesidad por un nuevo producto hecho íntegramente en la zona, no existente en ese momento en la región. Nos vimos obligados nuevamente, un año después, a adquirir una nueva máquina de vacío de tamaño industrial y equipos de fríos con mayor capacidad, con lo que podemos fabricar otros productos y aumentar la producción en general. También en los últimos años hemos incorporado una comercializadora de Quesos y Mantequillas originarias de las regiones de Los Lagos y de Los Ríos, también con características artesanales y calidad gourment , que ha tenido también un importante crecimiento.